Nikmatnya Tape Ketan dan Cara Membuatnya

Mozaik Tips & Cara

Nikmatnya Tape Ketan dan Cara Membuatnya

5 Februari 2021

Tape ketan adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang dibuat melalui proses fermentasi. Meski kini sudah mulai jarang orang membuatnya, kuliner ini bisa anda jumpai dengan mudah karena masih banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Rasanya yang asam manis dan menyegarkan digemari banyak orang sehingga sering menjadi rebutan. Meski begitu, disarankan untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan agar dapat merasakan manfaatnya.

via roomvi.blogspot.com

Kuliner Hasil Fermentasi

Mengutip dari wikipedia, tape atau tapai adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Substrat ini biasanya berupa umbi singkong atau beras ketan. Ragi untuk fermentasi tape merupakan campuran beberapa mikroorganisme, terutama fungi (kapang dan jamur), seperti Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Endomycopsis burtonii, Mucorsp., Candida utilis, Saccharomycopsis fibuligera, dan Pediococcus sp.

Tape ketan memiliki cita rasa asam yang berpadu dengan rasa manis. Jajanan ini juga biasanya memiliki bentuk semi-cair dan memiliki tekstur sedikit lengket. Tape ketan juga memiliki kandungan alkohol namun tidak memabukkan sehingga halal untuk dikonsumsi oleh umat muslim. Buktinya, dahulu setiap masuk hari raya lebaran, kudapan ini juga biasa disajikan untuk menyuguh para tamu yang datang hendak bersilaturahim. 

Kandungan Tape Ketan

Tape ketan diketahui mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia seperti zat besi, asam laktat dan manfaat serat yang jumlahnya terbilang cukup. Proses fermentasi pada tape ketan juga diyakini mampu meningkatkan kandungan vitamin B1. Vitamin B1 sangat baik untuk sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan pada tubuh manusia. Selain itu, tape ketan juga dipercaya bisa menjadi obat diabetes, pegal-pegal, serta mampu menjaga kesehatan kulit.

Meski terlihat sederhana, proses pembuatan tape ketan musti melewati berbagai tahap yang cukup rumit. Pembuatan tape ketan memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar ketan dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat pembuatan tape ketan di antaranya yaitu menggunakan air bersih, tempat terlindung dari cahaya, serta peralatan dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, termasuk bersih dari minyak. 

Cara Membuat Tape Ketan

Untuk membuat tape ketan sederhana, caranya adalah sebagai berikut:

➡ Siapkan alat dan bahan-bahan berikut ini:

• Kompor
• Panci
• Ragi Tape
• Beras ketan
• Air bersih 
• Gula pasir secukupnya
• Daun pisang
• Tusuk lidi 
• Baskom

➡ Proses Pembuatan Tape

Langkah pertama, beras ketan dibersihkan dan dicuci. Setelah bersih, masukkan beras ketan tersebut ke dalam panci dan rendam dalam air dingin selama 6 sampai 8 jam. 

Langkah kedua, setelah direndam, beras ketan dicuci kembali dan dikukus sampai matang sehingga menjadi ketan. Setelah dingin, tempatkan hasil ketan tersebut di atas daun pisang di dalam baskom. 

Langkah ketiga, Taburkanlah tepung ragi yang sudah ditumbuk pada ketan dan aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir secukupnya untuk menambahkan rasa manis pada tape. Proses ini dilakukan pada suhu lebih kurang 30°C. 

Langkah selanjutnya, nasi ketan tersebut dibungkus dengan daun pisang, bentuk tum dan sematkan dengan lidi. Tempatkan pada tempat yang terlindung dari cahaya. 

Langkah terakhir, Biarkan tum-tuman ketan tersebut selama 3 sampai 4 hari hingga nasi ketan berubah menjadi tape dengan sempurna. Setelahnya, tape ketan pun siap disajikan.

Selengkapnya

9 Komoditas Unggulan Hasil Perkebunan di Indonesia

Mozaik

9 Komoditas Unggulan Hasil Perkebunan di Indonesia

29 Januari 2021

Memiliki tanah yang subur bak kepingan surgawi, sudah sejak lama bumi Nusantara dikenal sebagai penghasil komoditi berkualitas unggulan dari budidaya hasil perkebunan. Tidak heran jika dahulu banyak bangsa asing berlomba-lomba untuk dapat menguasai negeri ini. Sampai saat ini, Indonesia juga masih dikenal sebagai eksportir utama beberapa hasil perkebunan dengan kualitas unggulan. Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Teh 

via pixabay

Teh merupakan salah satu komoditas andalan Indonesia. Perkebunan teh dibuka pada masa penjajahan Belanda melalui sistem tanam paksa. Tanaman ini cocok ditanam di dataran tinggi karena kondisi tanah, iklim, serta curah hujan di wilayah tersebut mendukung pertumbuhan teh. Teh diambil pucuk daunnya kemudian diolah menjadi teh siap konsumsi. 

2. Kopi

via pixabay

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Tanaman kopi dapat tumbuh dengan baik di lereng-lereng pegunungan. Tanaman kopi diambil bijinya untuk dibuat menjadi bahan minuman. Jenis kopi yang banyak ditanam di Indonesia adalah kopi robusta. Jenis kopi robusta dari Indonesia telah dikenal di dunia internasional karena kualitas dan cita rasa yang unggul. 

3. Tebu 

via shutterstock

Tanaman yang dahulu berasal dari India ini dapat tumbuh baik di dataran rendah, beriklim panas, kering, dan curah hujan tidak terlalu tinggi. Tanaman tebu merupakan bahan utama dalam pembuatan gula pasir. Indonesia juga merupakan salah satu negara penghasil gula tebu di dunia. 

4. Kelapa Sawit

via istockphoto

Tanaman kelapa sawit diambil buahnya untuk bahan baku industri minyak sawit. Dari buah kelapa sawit, dapat dibuat dua macam minyak sawit. Pertama, minyak berwarna kuning dari daging buahnya sebagai bahan baku sabun, minyak pelumas, dan minyak cat. Kedua, minyak berwarna putih dari biji buahnya. Hasil olahannya seperti mentega dan minyak goreng. 

5. Karet

via mediaperkebunan.id

Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen karet terbesar di dunia. Tanaman karet merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh sampai umur 30 tahun dengan ketinggian dapat mencapai 15 – 20 meter. Karet merupakan bahan utama dalam pembuatan ban, beberapa Alat-alat kesehatan, dan alat-alat yang memerlukan kelenturan dan tahan goncangan. 

6. Kapas 

via shutterstock

Kapas merupakan bahan baku untuk industri tekstil. Tanaman asal India ini akan tumbuh baik pada daerah yang beriklim panas. Sebagian besar perkebunan kapas di Indonesia masih diusahakan oleh rakyat, tetapi untuk memenuhi kebutuhan industri sandang maka pemerintah berusaha memperluas perkebunan kapas. 

7. Cengkeh

via erudisi.com

Cengkeh merupakan tanaman asli dari wilayah Maluku. Tanaman ini cocok ditanam di dataran rendah maupun dataran tinggi yang cukup air  dan sinar matahari. Bagian tanaman cengkeh yang biasa dimanfaatkan adalah bunga, daun, dan tangkainya. Cengkeh juga digunakan sebagai bahan baku industri rokok, kosmetik, makanan, minuman, dan farmasi. 

8. Kina

via tribunnewswiki 

Pada mulanya, tanaman kina berasal dari Amerika Selatan dan diperkenalkan di Indonesia oleh Junghuhn. Tanaman kina dapat tumbuh baik di dataran tinggi dan daerah pegunungan pada ketinggian antara 800-2.000 mdpl. Kulit pohon kina dapat diolah menjadi obat yang dapat menyembuhkan beberapa jenis penyakit terutama malaria. 

9. Kakao

via kompas.com

Kakao merupakan tanaman asli dari wilayah Amerika Latin yang cocok ditanam di daerah tropis. Tanaman kakao memerlukan tanaman naungan agar tumbuh dengan baik dan dapat berbuah sepanjang tahun. Biji kakao biasanya diolah sebagai bahan baku industri makanan dan juga kosmetik.

Selengkapnya

Sejarah Sriwijaya Sebagai Pusat Pendidikan dan Penyebaran Agama Budha

Mozaik Sejarah

Sejarah Sriwijaya Sebagai Pusat Pendidikan dan Penyebaran Agama Budha

6 Januari 2021

Meski kini merupakan agama minoritas di Indonesia, agama Budha pernah jaya dan berkembang pesat di negeri ini. Hal ini bisa terlihat dari keberadaan Sriwijaya sebagai salah satu kerajaan terbesar yang pernah berdiri di wilayah Nusantara. Pada masa itu, Sriwijaya juga dikenal sebagai pusat pendidikan dan penyebaran agama Budha di Asia Tenggara. Hal ini juga sesuai dengan berita dari seorang bhiksu Cina bernama I-Tsing yang pernah mengunjungi Sriwijaya antara tahun 671 - 672 M. 

Candi Muaratakus via tribunnewswiki

Kerajaan Sriwijaya merupakan pusat pertemuan antara para jemaah agama Budha dari Cina ke India dan dari India ke Cina. Melalui pertemuan itu, di kerajaan Sriwijaya berkembang ajaran Budha Mahayana. Berita Cina dari I-Tsing menyebutkan bahwa Sriwijaya merupakan sebuah kota berbenteng karena dikelilingi tembok. Kota ini juga dihuni oleh kurang lebih 1000 orang bhiksu yang mendalami ajaran agama Budha seperti halnya di India. Para bhiksu itu belajar di bawah bimbingan gurunya yang terkenal bernama Sakyakirti. 

I-Tsing adalah seorang biksu Budha dari Cina yang pada tahun 671 berangkat dari Kanton ke India untuk belajar agama Budha. Ia singgah di Sriwijaya selama enam bulan untuk belajar bahasa Sansekerta. Di sana, ia juga belajar kepada guru agama Budha terkenal yaitu Sakyakirti yang menulis buku berjudul Hastadandasastra. Sepulangnya dari India, I-Tsing kembali ke Sriwijaya dan menetap selama 6 tahun untuk memperdalam agama Budha. Salah satu karya yang dihasilkannya adalah Ta Tiang si-yu-ku-fa-kao-seng-chuan yang selesai ditulis pada tahun 692 M. 

Melihat pesatnya kemajuan agama Budha di Sriwijaya, I-Tsing juga menganjurkan agar pendeta atau biksu Cina yang hendak belajar ke India terlebih dahulu singgah di Sriwijaya untuk mempelajari dasar-dasar agama Budha dan tata bahasa Sansekerta selama setahun atau dua tahun. Terkait hal ini I-Tsing mengatakan:

".... banyak raja dan pemimpin yang berada di pulau-pulau pada Lautan Selatan percaya dan mengagumi Buddha, dihati mereka telah tertanam perbuatan baik. Di dalam benteng kota Sriwijaya dipenuhi lebih dari 1000 biksu Budha, yang belajar dengan tekun dan mengamalkannya dengan baik.... Jika seorang biarawan Tiongkok ingin pergi ke India untuk belajar Sabda, lebih baik ia tinggal dulu di sini selama satu atau dua tahun untuk mendalami ilmunya sebelum dilanjutkan di India".

Selain Sakyakirti, guru besar agama Budha dari Sriwijaya lainnya adalah Dharmapala yang pernah mengajar agama Budha di Perguruan Tinggi Nalanda (Benggala). Sedangkan tokoh lainnya yang pernah mengunjungi Sriwijaya di antaranya yaitu dua pendeta Tantris yaitu Wajrabodhi dan Amoghawajra pada tahun 717 dan pendeta asal Tibet bernama Attisa yang pernah tinggal di Sriwijaya antara tahun 1011 - 1023 M. Hal ini semakin menunjukan eksistensi Sriwijaya sebagai pusat agama Budha di luar India. 

Selain berita dari I-Tsing, berita dari India juga menyebutkan mengenai hubungan baik antara Sriwijaya dengan kerajaan-kerajaan di India seperti kerajaan Nalanda dan kerajaan Cholomandala. Prasasti Nalanda menyebutkan bahwa Raja Dewa Paladewa dari Nalanda, India, telah membebaskan lima buah desa dari pajak. Sebagai imbalannya, kelima desa itu wajib membiayai para mahasiswa dari Kerajaan Sriwijaya yang menuntut ilmu di Kerajaan Nalanda. Hal ini merupakan wujud penghargaan sebab Raja Sriwijaya saat itu, Balaputradewa telah mendirikan vihara di Nalanda. 

Sebagai salah satu pusat pendidikan dan penyebaran agama Budha di Asia Tenggara, kerajaan Sriwijaya juga memiliki beberapa peninggalan agama Budha yang tersebar di sejumlah tempat seperti di daerah Palembang, Jambi, Riau, Malaysia, bahkan Thailand. Hal ini disebabkan karena Sriwijaya merupakan kerajaan Maritim yang selalu berpindah-pindah, alias tidak menetap di satu tempat dalam kurun waktu yang lama.

Peninggalan-peninggalan tersebut di antaranya yaitu bangunan suci seperti stupa, candi atau arca Budha seperti ditemukan di Jambi, Muaratakus (Riau), Gunung Tua (Padang Lawas), dan di Bukit Siguntang (Palembang). Peninggalan kerajaan Sriwijaya lainnya yang ditemukan di Jambi, Sumatera Selatan dan Bengkulu yaitu Candi Kotamahligai, Candi Kedaton, Candi Gedong I, Candi Gedong II, Candi Gumpung, Candi Tinggi, Candi Kembar Batu, Candi Astono, Kolam Telagorajo, dan Situs Muarojambi. 

Selain itu juga ditemukan berbagai jenis arca Budha yang ditemukan di Bukit Seguntang (Palembang), arca-arca Bodhisatwa Awalokiteswara dari Jambi dan arca Maitreya dari Komering, Sumatera Selatan. Semua arca-arca ini menampilkan langgam sama yang disebut Langgam Sriwijaya yang memiliki kemiripan dengan langgam Amarawati, India dan langgam Syailendra dari Jawa Tengah sekitar abad ke 8 sampai ke 9.

Selengkapnya

Gambaran Kehidupan Sosial Ekonomi Pada Masa Kerajaan Majapahit

Mozaik Sejarah

Gambaran Kehidupan Sosial Ekonomi Pada Masa Kerajaan Majapahit

29 Desember 2020

Kebanyakan dari kita tentu pernah membaca mengenai sejarah kebesaran kerajaan Majapahit dengan wilayah kekuasaannya yang membentang luas di seantero Nusantara. Tapi pernahkah kita membayangkan kiranya seperti apakah gambaran kehidupan masyarakat pada masa itu?. Bagaimana cara mereka memenuhi kebutuhan hidupnya?. Apakah kondisinya seperti halnya yang sering digambarkan di tivi-tivi dalam film-film kolosal seperti Tutur Tinular, Saur Sepuh, dan semacamnya?. 

via indocropcircles.wordpress.com

Majapahit merupakan kerajaan besar yang pernah ada di Nusantara. Kerajaan ini didirikan oleh Raden Wijaya (1293 M) dan mencapai puncak kejayaannya ketika diperintah oleh Hayam Wuruk (1350 - 1389 M) dengan Mahapatihnya yaitu Gajah Mada. Disebutkan dalam kitab Negarakertagama, daerah kekuasaan Majapahit meliputi Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tenggara, Maluku, dan Papua. Bahkan pengaruhnya juga menjangkau beberapa daerah di Asia Tenggara seperti Semenanjung Melayu dan Filipina bagian selatan. 

Sejarah juga menyebutkan bahwa Majapahit adalah salah satu kerajaan agraris dan juga kerajaan Maritim terbesar di Nusantara setelah Sriwijaya. Kedudukan sebagai negara agraris tampak dari letaknya yakni di pedalaman dan dekat aliran sungai. Sedangkan kedudukan sebagai negara maritim tampak dari kesanggupan angkatan laut kerajaan Majapahit untuk menanamkan pengaruhnya ke seluruh wilayah Nusantara pada masa itu. Artinya, kehidupan ekonomi masyarakat Majapahit pun juga menitikberatkan pada dua bidang tersebut, yakni pertanian sekaligus pelayaran. 

Berdasarkan kitab Negarakertagama, struktur masyarakat Majapahit dibedakan atas lapisan-lapisan (kasta) yaitu brahmana, ksatria, waisya, dan sudra. Ada pula golongan yang berada di luar lapisan ini yaitu candala, mleccha, dan tuccha yang merupakan golongan terbawah dari lapisan masyarakat Majapahit. Meskipun demikian, aturan kasta pada masyarakat Majapahit ini tidak begitu ketat sebagaimana terdapat di India, sehingga kasta-kasta tersebut lebih bersifat teoritis dalam literatur istana.

Baca juga: Sistem Pemerintahan Kerajaan Majapahit

Menurut Berita Cina yang ditulis oleh Ma-Huan sewaktu mengikuti perjalanan Laksamana Cheng-Ho ke Jawa, kerajaan Majapahit terletak di pedalaman pulau Jawa. Istana Raja dikelilingi tembok tinggi lebih dari 3 zhang, pada salah satu sisinya terdapat pintu gerbang yang berat (mungkin terbuat dari logam). Tinggi atap bangunan antara 4-5 zhang, gentengnya terbuat dari papan kayu yang bercelah-celah (sirap).

Raja Majapahit tinggal di istana, kadang-kadang tanpa mahkota, tetapi sering kali memakai mahkota yang terbuat dari emas dan berhias kembang emas. Raja memakai kain dan selendang tanpa alas kaki, dan kemanapun pergi selalu memakai satu atau dua bilah keris. Jika raja keluar istana, biasanya ia menaiki gajah atau kereta yang ditarik lembu.

Ibukota Majapahit berpenduduk sekitar 200-300 keluarga. Para penduduk memakai kain atau baju, kaum lelaki memiliki rambut panjang dan terurai, sedangkan perempuannya bersanggul. Setiap anak laki-laki selalu membawa keris yang terbuat dari emas, cula badak, atau gading. Bahasa penduduk pribumi sangat halus dan indah, dan mereka mengenal tulis menulis dengan daun kajang sebagai kertasnya dan pisau tajam sebagai pena.

Berita Cina tersebut juga menyebutkan bahwa para penduduk biasa duduk di rumahnya tanpa menggunakan bangku, tidur tanpa ranjang, dan makan tanpa memakai sumpit. Sepanjang hari mereka senang memakan sirih, baik laki-laki maupun perempuan. Menurut Ma-Huan, penduduk Majapahit secara umum dapat digolongkan menjadi tiga, yaitu orang-orang Islam yang datang dari barat dan mendapat mata pencaharian di ibukota, orang-orang China selaku niagawan tinggal di ibukota dan kota-kota pelabuhan, dan penduduk pribumi Hindu atau Budha yang gemar memelihara anjing.

Pada zaman Majapahit, panen padi terjadi dua kali dalam setahun dan menghasilkan butir-butir beras yang amat halus. Selain padi, terdapat pula hasil pertanian lainnya berupa wijen putih, kacang hijau, dan aneka rempah-rempah. Hasil budidaya buah-buahan juga banyak jenisnya, seperti pisang, kelapa, delima, pepaya, durian, manggis, langsa, dan semangka. Sayur mayur pun juga berlimpah baik jumlah maupun jenisnya. Adapun jenis-jenis hewan peliharaan masyarakat kala itu di antaranya yaitu burung beo, ayam kalkun, burung nilam, merak, pipit, kelelawar, dan juga hewan-hewan ternak seperti sapi, kambing, kuda, babi, ayam, bebek, serta hewan-hewan langka seperti monyet putih dan rusa putih. 

Sebagai negara agraris, segala hal yang berkaitan dengan kebutuhan pertanian warganya juga diperhatikan oleh pemerintahan Majapahit agar terpenuhi secara maksimal, salah satunya yaitu urusan pengairan. Untuk membantu pengairan pertanian agar teratur, maka pemerintah kerajaan Majapahit membangun dua buah bendungan untuk memfasilitasinya. Kedua bendungan tersebut yaitu bendungan Jiwu untuk mengaliri persawahan dan bendungan Trailokyapur untuk mengaliri daerah hilir. 

Dalam bidang perdagangan, banyak pedagang Majapahit yang berperan sebagai pedagang perantara. Menurut catatan seorang pedagang dari Cina, Wa Ta-yuan, komoditas ekspor Jawa pada saat itu adalah lada, garam, kain, dan burung kakatua. Sedangkan komoditas impornya adalah mutiara, emas, perak, sutra, barang keramik, dan barang dari besi. Daerah-daerah pelabuhan seperti Canggu, Surabaya, Gresik, Sedayu, dan Tuban merupakan beberapa kota pesisir yang menjadi pusat perdagangan untuk mengangkut barang dagangan berupa hasil bumi dari daerah pedalaman. 

Sedangkan untuk bertransaksi, Kerajaan Majapahit juga memiliki mata uang sendiri yang disebut gobog. Gobog merupakan uang logam yang terbuat dari campuran perak, timah hitam, timah putih, dan tembaga. Bahan-bahan tersebut kemungkinan didatangkan dari China sepanjang abad ke-11 M hingga abad ke-14 M. Bentuknya seperti koin dengan lubang di tengahnya. Mata uang bergambar relief ini memiliki tebal sekitar 2-6 mm, diameter 29-86 mm, dan berat antara 16-213 gram. Selain sebagai alat tukar, uang gobog juga biasa dipakai untuk pembayaran pajak. 

via kompas.com

Dalam transaksi perdagangan, selain menggunakan mata uang gobog, masyarakat Majapahit juga menggunakan uang kepeng dari berbagai dinasti pada masa itu. Ukuran timbangannya disebut sekati. Satu sekati sama dengan 20 tahil. Setahil sama dengan 16 qian. Satu qian sama dengan 4 kubana. Selain itu, catatan Odorico da Pordenone, biarawan Katolik Roma dari Italia yang pernah mengunjungi Jawa juga menyebutkan bahwa istana raja Jawa saat itu penuh dengan perhiasan emas, perak, dan permata. 

Selengkapnya

Beberapa Manfaat Shalat Bagi Kesehatan Yang Jarang Diketahui

Info & Sains Kesehatan Mozaik

Beberapa Manfaat Shalat Bagi Kesehatan Yang Jarang Diketahui

11 Desember 2020

Di zaman serba hingar bingar seperti sekarang ini, sebagian dari kita lebih condong pada kehidupan dunia sehingga kebutuhan akan kehidupan akhirat seringkali terabaikan. Salah satunya yaitu kewajiban shalat lima waktu bagi setiap muslim. Shalat adalah tiang agama dimana diterimanya amal ibadah seseorang juga tergantung pada kualitas shalatnya. Intinya, kewajiban shalat tidak boleh ditinggalkan selama raga masih bernyawa. 

Tidak hanya kebutuhan rohani, shalat ternyata juga dapat mendatangkan manfaat bagi kesehatan jasmani kita. Ya, ada banyak manfaat shalat bagi kesehatan jika dijalankan dengan benar sesuai tuntunan agama. Bahkan di antaranya tidak disadari oleh sebagian orang. Nah, berikut ini informasi tentang beberapa manfaat shalat bagi kesehatan yang mungkin jarang diketahui.

Memperindah Postur Tubuh

Jika dicermati, gerakan-gerakan dalam shalat adakalanya mirip gerakan yoga atau peregangan (stretching). Intinya yaitu untuk melenturkan tubuh dan melancarkan peredaran darah. Keunggulan shalat di banding gerakan lainnya adalah shalat menggerakkan anggota tubuh lebih banyak, termasuk jari kaki dan tangan. Gerakan mengangkat tangan ketika takbir dapat memperbaiki perawakan tubuh, keseimbangan dan kesadaran diri.

Pose ruku' yang benar memiliki manfaat untuk mengencangkan otot-otot pinggang, perut, paha, kaki, dan betis sehingga mencegah kelembekan pada tubuh bagian atas. Begitu pula dengan pose sujud. Saat sujud, beban tubuh bagian atas ditumpukan pada lengan hingga telapak tangan. Saat inilah kontraksi terjadi pada otot dada, bagian tubuh yang menjadi kebanggaan wanita. Payudara tidak hanya menjadi lebih indah bentuknya, tetapi juga memperbaiki fungsi kelenjar air susu di dalamnya.

Memicu Kecerdasan

Gerakan sujud dalam shalat tergolong unik. Falsafahnya adalah manusia menundukkan diri serendah-rendahnya, bahkan lebih rendah dari pantatnya sendiri. Fungsinya sangat baik untuk menyeimbangkan energi lahir maupun bathin. Dari sudut pandang ilmu psikoneuroimunologi (ilmu mengenai kekebalan tubuh dari sudut pandang psikologis), gerakan sujud dapat mengantar manusia pada derajat setinggi-tingginya.

Dengan melakukan gerakan sujud dalam shalat, pembuluh darah di otak terlatih untuk menerima banyak pasokan darah. Pada saat sujud, posisi jantung berada di atas kepala sehingga memungkinkan darah maksimal ke otak. Artinya, otak mendapatkan pasokan darah kaya oksigen yang memacu kerja sel-selnya. Dengan kata lain, sujud yang tuma'ninah dan kontinyu dapat memacu kecerdasan.

Memperbaiki Kesuburan

Kesuburan menjadi masalah sebagian orang yang kesulitan untuk mendapatkan keturunan. Ajaibnya, shalat juga bermanfaat untuk memperbaiki kesuburan wanita lewat gerakan duduk di dalamnya. Dalam shalat, ada dua macam sikap duduk, yaitu iftirasy (tahiyyat awal) dan tawaruk (tahiyyat akhir). Kedua sikap duduk ini penting dalam membuat turut berkontraksinya otot-otot daerah perineum.

Saat duduk tawaruk, tumit kaki kiri harus menekan daerah perineum, sementara punggung kaki harus diletakkan di atas telapak kaki kiri dan tumit kaki kanan harus menekan pangkal paha kanan. Pada posisi ini, tumit kaki kiri akan memijit dan menekan daerah perineum sehingga tekanan lembut ini dapat memperbaiki organ reproduksi dalam memperbaiki kesuburan.

Memudahkan Persalinan

Kembali ke pose sujud, gerakan ini juga bermanfaat dalam memudahkan wanita saat proses persalinan. Saat pinggul dan pinggang terangkat melampaui kepala dan dada, otot-otot perut berkontraksi penuh. Kondisi ini melatih organ di sekitar perut untuk mengejan lebih dalam dan lama. Ini menguntungkan wanita karena dalam persalinan juga dibutuhkan pernapasan yang baik dan kemampuan mengejan yang mencukupi.

Bila otot perut telah berkembang menjadi lebih besar dan kuat, maka secara alami ia justru lebih elastis. Ternyata, kebiasaan sujud secara kontinyu dalam shalat menyebabkan tubuh dapat mengembalikan serta mempertahankan organ-organ perut pada tempatnya kembali (fiksasi).

Menjadikan Awet Muda

Pada dasarnya, seluruh gerakan shalat bertujuan meremajakan tubuh. Jika tubuh lentur, maka kerusakan sel dan kulit juga jarang terjadi. Bahkan jika anda rutin mengerjakan shalat (termasuk shalat-shalat sunnah), sel-sel yang rusak dapat segera tergantikan sehingga regenerasi pun berlangsung lancar. Alhasil, tubuh pun menjadi senantiasa bugar dan sehat.

Gerakan terakhir, yaitu salam dengan menengok ke kiri dan kanan juga punya pengaruh besar untuk kekencangan kulit wajah. Gerakan ini tak ubahnya relaksasi wajah dan leher. Tidak kalah pentingnya, gerakan ini juga dapat menghindarkan wanita dari serangan migrain dan sakit kepala lainnya.

Itulah di antara beberapa manfaat dari kewajiban shalat bagi setiap muslim yang mungkin sebelumnya tidak anda sadari. Selain merupakan bentuk ketundukkan dan alat komunikasi antara kita dengan Allah Sang Illahi Rabb, ternyata shalat juga banyak mendatangkan manfaat lainnya jika dilakukan dengan benar sesuai perintah agama. Ini juga menjadi salah satu alasan mengapa begitu penting melakukan gerakan-gerakan shalat dengan seksama dan tuma'ninah, bukannya dengan grusa-grusu (tergesa-gesa). 

Oleh karenanya, jika anda mengaku sebagai seorang muslim, maka jangan pernah tinggalkan shalat!. Demikian. Semoga bermanfaat. (Sumber: Rawai'i ath-Thibb al-Islami, Prof. Dr. M. Nizar ad-Daqqar)

Selengkapnya

Wajah Keragaman Islam Indonesia

Horizon Mozaik

Wajah Keragaman Islam Indonesia

10 Desember 2020

Ada yang bilang bahwa Islam nusantara berwajah satu namun kaya warna (corak). Ia memiliki akar kultural tersendiri yang beda dengan Islam di negara-negara lain. Islam Indonesia telah berhasil menyandingkan diri atau berdialog dengan kearifan lokal (local wisdom). Ia melebur menjadi satu, menjadi entitas tunggal yang kaya kultur, plural, dan warna-warni. Perpaduan itulah yang kemudian menjadi sebuah harmoni baru bagi terciptanya tatanan budaya kultural di Indonesia.

via republika.co.id

Menurut KH. Tholchah Hasan (Menteri Agama RI era Gus Dur), Islam di Indonesia mengalami inovasi pesat akibat perjumpaan legal dengan perkembangan zaman serta varian-variannya juga bervariasi. Warna-warni Islam itu terjadi karena peran akal (rasio) ketika menginterpretasikan suatu teks agama. Selain itu, ada dari penafsiran (liar) yang mereka mempunyai latar belakang yang berbeda-beda. Dari sinilah Islam di Indonesia seolah-olah menimbulkan corak dan warna-warni yang beragam.

Masih menurut KH. Tolchah Hasan, ada lima kategori yang mempengaruhi wajah Islam Indonesia.

Pertama, karena faktor geografis, demografis, dan multikultur. Faktor ini sejatinya lumrah menjadi penyebab dalam hal perbedaan pandangan. Hal ini dikarenakan, dalam suatu kondisi atau lingkungan tertentu, pemikiran keagamaan dapat terbentuk lewat alam atau lingkungan. Sebut saja misalnya, orang pesisir yang berwatak keras, temperamental dan terkadang mudah emosional. Kondisi alam pesisir yang panas dan gersang setidaknya menuntut warganya untuk bekerja keras memenuhi hajat hidupnya di tengah terik matahari yang begitu menyengat kulit. Begitu juga ketika mereka menjalankan doktrin agama.

Kedua, proses akulturasi dan inkulturasi. Ada anggapan bahwa agama Hindu, Budha dan Islam datang ke Indonesia secara damai dan secara bersamaan. Agama-agama itu tidak hanya membawa misi agama, tetapi juga disertai bentangan pada ranah budaya. Mereka terlibat dalam suatu keakraban untuk saling bertukar budaya sehingga menimbulkan mozaik dan warna-warni keberagaman masing-masing.

Ketiga, karena ada ragam penafsiran teks yang skriptural. Perbedaan penafsiran dari berbagai masa juga menjadi aneka mozaik keberagaman beragama.

Keempat, kondisi sosial politik domestik (masalah keadilan dan kesejahteraan).

Kelima, arus globalisasi dan pengaruh sosio-kulturnya. Meski mempunyai efek samping yang mengerikan (materialistis, individualis, dan hedonis), kelahiran globalisasi juga membentuk masyarakat yang terbuka dan masyarakat ilmiah yang kritis dan rasionalis.

Jatidiri Islam Nusantara

Islam Indonesia hadir dari semangat kebangsaan yang begitu kuat, serta dipupuk ke dalam relung kehidupan masyarakat lokal. Tidak dipungkiri, lewat jalur agama, masyarakat mudah terbius untuk berjuang mengekspresikan rasa cinta mereka terhadap Negara Kesatuan Republik Indonesia.

Sementara itu, Islam datang ke Indonesia juga telah beradaptasi dengan baik terhadap lingkungan, sehingga ajaran Islam diperagakan masyarakat tanpa adanya konflik agama-budaya. Hal ini lantas memberi kesan baru bahwa Islam Indonesia telah lama hadir dan berdialektika dengan masyarakat lokal. Ajaran Islam yang menjamin kebebasan beragama, menanamkan nilai kasih sayang kepada sesama makhluk Tuhan menjadi ciri bagaimana Islam itu diterima dengan baik.

Selain itu, Islam Nusantara juga telah membentuk kepribadian masyarakat Muslim Indonesia yang secara umum memiliki sikap sangat toleran, hidup rukun dengan agama lain, menerima dasar pancasila, menghargai kebudayaan lokal, dan memiliki ikatan sosial yang kuat.

Hanya sayangnya, disesalkan adanya 'klaim doktrinal' ketika Islam Indonesia itu kemudian diklaim milik kelompok tertentu yang merasa paling benar, sampai dengan mudahnya mengkafirkan kelompok yang lain. Dengan dalih tertentu, mereka merasa berhak untuk menindas kelompok lain yang dinilai berseberangan dengan pendapat mereka. Gema takbir yang menjadi simbol Islam pun justru menjadi lebih dekat dengan slogan peperangan. Inilah yang bisa membahayakan bagi keberagaman Islam di Indonesia.

Meskipun begitu, secara kultural tampak bahwa identitas Islam Indonesia masih eksis dipraktekkan oleh sebagian besar masyarakat Muslim Indonesia. Masih bercokol kuat organisasi-organisasi keagamaan yang secara intens mengawal eksistensi model dan corak Islam Indonesia. Nahdlatul Ulama (NU), Muhammadiyah, Al Washiliyyah, Mathaliul Anwar, Nahdlatul Wathan, Persis, Al Irsyad, Perti, dan lain-lain merupakan bagian dari kekayaan intelektual Islam Indonesia yang cukup berperan dalam menjaga corak Islam Indonesia agar tetap lestari sebagaimana mestinya. (artikel dikutip sebagian dari tulisan Nazar Nurdin dalam Majalah Justisia edisi 37 TH XXII 2011).

Selengkapnya

Pengertian Renaissance, Latar Belakang dan Tokoh - Tokohnya

Mozaik Sejarah

Pengertian Renaissance, Latar Belakang dan Tokoh - Tokohnya

24 November 2020

Setelah berabad-abad lamanya berada pada zaman kegelapan karena kuatnya dominasi pengaruh gereja, bangsa Eropa bangkit kembali pada abad pembaharuan atau renaissance, yakni pada abad ke-14 sampai abad ke-17, yang merupakan zaman peralihan dari abad pertengahan ke zaman modern. Istilah renaissance berasal dari bahasa latin, yaitu kata re artinya kembali dan naitre artinya lahir. 

Dalam bahasa Prancis, renaissance berarti lahir kembali atau kelahiran kembali, sehingga renaissance dapat diartikan sebagai kelahiran dan kebangkitan kembali. Kelahiran kembali yang dimaksudkan adalah kelahiran atau kebangkitan kembali kebudayaan Yunani dan Romawi Kuno setelah bangsa Eropa mengalami zaman kegelapan (Dark Age) selama abad pertengahan yang suram. 

Istilah renaissance pada mulanya digunakan oleh seorang sejarawan, Michelet, dan dikembangkan oleh J. Burckhardt (1860). Menurut J. Burckhardt, renaissance adalah konsep sejarah yang menunjuk kepada periode yang bersifat individualisme, kebangkitan kebudayaan klasik, penemuan dunia dan manusia sebagai periode berlawanan dengan periode abad pertengahan. 

Jadi, renaissance merupakan kelahiran kembali ide-ide klasik yang telah lama hilang dari Eropa sejak berada pada zaman pertengahan. Renaissance adalah kebangkitan kembali orang-orang Eropa untuk mempelajari ilmu pengetahuan dan kebudayaan Yunani dan Romawi Kuno yang pernah mengalami masa-masa keemasan pada zamannya. Renaissance merupakan masa peralihan dari abad pertengahan menuju abad modern yang ditandai dengan lahirnya berbagai kreasi-kreasi baru yang diilhami oleh kebudayaan Eropa klasik yaitu kebudayaan Yunani dan Romawi Kuno. 

Latar Belakang Terjadinya Renaissance

Sebelum renaissance, selama berabad-abad lamanya bangsa Eropa berada pada zaman pertengahan suram akibat kuatnya dominasi gereja dalam berbagai aspek kehidupan. Bahkan raja-raja Eropa pun dibuat tunduk kepada kekuasaan gereja di Roma. Berbagai hal diberlakukan demi kepentingan gereja, sebaliknya hal-hal yang merugikan gereja akan mendapat hukuman sangat berat. Misalnya, Copernicus memperkenalkan teori tata surya yang menyebutkan bahwa matahari merupakan pusat dari tata surya (heliosentris), namun karena hal ini bertolak belakang dengan gereja yang berpandangan bumi sebagai pusat alam semesta (geosentris), maka Copernicus kemudian dihukum mati. 

Kehidupan bangsa Eropa pada zaman pertengahan bersifat keakhiratan (eskatologi) sehingga mengabaikan kehidupan duniawi. Pemikiran filsafat yang berkembang pada masa itu juga sangat dipengaruhi oleh gereja sehingga lahir filsafat scholastik yaitu suatu pemikiran filsafat yang berlandaskan pada ajaran-ajaran agama dan untuk alat pembenaran dogma-dogma gereja. Akibatnya, berbagai bidang kehidupan seperti kebudayaan, ilmu pengetahuan, seni, perekonomian, dan perdagangan mengalami kemunduran. Banyak rakyat Eropa meninggalkan kegiatan perdagangan dan hidup dari hasil pertanian (agraris). Akibatnya, banyak kota-kota pelabuhan menjadi sepi dari kegiatan perdagangan. 

Keterkungkungan selama zaman pertengahan inilah yang mendorong munculnya gerakan yang berusaha untuk melepaskan dari ikatan tersebut yang disebut gerakan renaissance. Jika pada zaman pertengahan terkenal semboyan yang berbunyi "momento mori", artinya yaitu ingatlah hari kematian, maka setelah abad ke 14 atau setelah terjadinya renaissance, semboyan itu kemudian diganti dengan "carpe dien" yang artinya pergunakan hari, nikmati hidup.

Sebagai awal mula tempat terjadinya renaissance, munculnya gerakan renaissance di Italia disebabkan oleh hal-hal sebagai berikut:

• Munculnya kaum borjuis (pengusaha kaya raya) sebagai pendorong gerakan renaissance. 
• Runtuhnya Konstantinopel sehingga banyak cendekiawan dan seniman di Konstantinopel pindah ke Italia. 
• Sejarah Italia sebagai Pusat Peradaban Romawi Kuno. 
• Munculnya Golongan Humanis yang mempelajari kembali kebudayaan Yunani dan Romawi.

Tokoh - Tokoh Renaissance

Tokoh-tokoh renaissance mempunyai peranan penting dalam perkembangan berbagai bidang ilmu pengetahuan dan kebudayaan. Dalam bidang seni budaya, Michaelangelo Buonarroti (1457-1564), adalah seorang pelukis, pemahat, pujangga, dan arsitek zaman renaissance yang dikenal dengan sumbangsihnya pada studi anatomi di dalam seni rupa. Dua karyanya yang paling terkenal adalah Pieta dan David, yang diukir sebelum ia menginjak usia tiga puluh tahun. 

Ada pula Leonardo da Vinci (1452-1519), seorang arsitek, musisi, penulis, pematung, dan pelukis renaissance dari Itali dengan karya terkenalnya, Jamuan Terakhir (The Last Supper) yang dilukis pada dinding gereja Santa Maria di Milan. Karya terkenal lainnya dari Leonardo da Vinci yaitu Mona Lisa yang kini terdapat di museum Louvre, Paris. Leonardo da Vinci juga dikenal menyukai bidang ilmu pengetahuan dimana ia pernah mencatat pemikirannya tentang studi tubuh manusia dalam bukunya sebanyak 7000 halaman. 

Selain kedua tokoh tersebut, tokoh-tokoh renaissance lainnya dalam bidang ilmu pengetahuan di antaranya yaitu Johann Gutenberg (1400-1468), Nicolaus Copernicus (1478-1543), Andreas Vesalius (1514-1564), William Gilbert (1540-1603), Galileo Galilei (1546-1642) dan Johannes Kepler (1571-1642). Renaissance juga telah melahirkan tokoh-tokoh penting dalam sejarah penjelajahan samudera seperti Christopher Columbus (1451-1506) dan Ferdinand Magellan (1480-1521).

Selain di Italia, gerakan renaissance juga menyebar dan berkembang di negara-negara Eropa lainnya. Dari negeri Belanda ada Desiderwis Erasmus (1469-1536) dan Rembrant (1607-1669). Erasmus adalah seorang penulis yang mengikuti jejak Sokrates, sedangkan Rembrant adalah seorang pelukis dengan ciri khasnya menampilkan kontras antara gelap dan terang. Dari Inggris ada Thomas More (1478-1535), seorang sastrawan dengan karya terkenalnya berjudul "Utopia". Ada pula sastrawan Inggris lainnya bernama William Shakespeare (1546-1616) lewat karyanya seperti Julius Caesar, Hamlet, Macbeth, dan Romeo and Juliet. Sedangkan dari Spanyol muncul Cervantes, seorang sastrawan dengan karya terkenalnya berjudul "Don Quixote". 

Selengkapnya

Peran Kaum Santri dalam Perjuangan Kemerdekaan Indonesia

Mozaik

Peran Kaum Santri dalam Perjuangan Kemerdekaan Indonesia

25 Oktober 2020

Beberapa hari yang lalu (22 Oktober), kita baru saja merayakan hari Santri Nasional dimana penentuan tanggal tersebut merujuk pada satu peristiwa bersejarah yakni seruan yang dibacakan oleh KH. Hasyim Asy’ari pada tanggal 22 Oktober 1945. Seruan tersebut berisikan perintah kepada para santri untuk berperang (jihad) melawan tentara sekutu yang ingin menjajah kembali wilayah Republik Indonesia pasca Proklamasi kemerdekaan. Atas dasar peristiwa tersebut, maka tanggal 22 Oktober kemudian ditetapkan sebagai Hari Santri Nasional lewat Keputusan Presiden Nomor 22 Tahun 2015. 

ilustrasi santri via ramadan.tempo.co

Pesantren merupakan lembaga pendidikan Islam tertua di Indonesia, dimana proses penyelenggaraan pendidikannya bersifat tradisional dan sederhana. Mata pelajaran yang diajarkan di pesantren di antaranya yaitu ilmu Tauhid, Fiqih, Ushul Fiqih, Akhlak, Nahwu, Sharaf, Ilmu Manthiq, dan ilmu-ilmu lainnya. Adapun sumber pengajarannya, selain Al Qur'an dan Hadits, biasanya juga berasal dari kitab-kitab berbahasa Arab yang tidak berharakat atau gundul, biasa juga disebut dengan "Kitab Kuning".

Para pendidik dan pengajarnya biasa disebut Kiai, sedangkan murid-muridnya disebut para santri. Para santri adakalanya datang dari berbagai pelosok tanah air. Mereka kemudian bertempat tinggal di lokasi yang sama, yaitu pondok pesantren. Pondok Pesantren merupakan tempat mencetak generasi muda Islam agar kelak menjadi kader umat dan pemimpin masyarakat. Setelah selesai menimba ilmu di pesantren, mereka akan kembali ke daerahnya masing-masing. Kebanyakan dari mereka kemudian mendirikan pesantren di daerahnya atau mengajarkan tentang Islam kepada masyarakat sekitar di daerahnya.

Selain memperdalam ilmu keagamaan, para Ulama memiliki peran sangat penting dalam mendorong umat Islam untuk berpartisipasi dalam perjuangan pada masa perang kemerdekaan. Mereka membina kader umat Islam melalui pesantren dan aktif dalam pembinaan masyarakat. Banyak santri tamatan pesantren kemudian melanjutkan pelajarannya hingga ke Timur Tengah, dan sekembalinya dari Timur Tengah mereka menjadi Ulama besar dan pimpinan perjuangan. Di antaranya adalah KH. Hasyim Asy'ari, KH. Abdul Wahab Hasbullah, KH. Ahmad Dahlan, KH. Abdul Halim, H. Agus Salim, dan sebagainya.

Sebagai kader umat Islam dan pemimpin masyarakat, Islam mengajarkan agar mereka bersatu untuk berjuang meraih kemerdekaan yang telah dirampas oleh penjajah. Itulah sebabnya kemudian para kiai dan santri mendirikan organisasi bersenjata untuk melawan penjajah, seperti Hizbullah dan Gerakan Kepanduan Islam. Tidak sedikit para kiai dan para santri yang ikut mengangkat senjata berperang melawan kaum penjajah. Di antara para Kiai tersebut antara lain KH. Zaenal Mustafa (Singaparna, Tasikmalaya), KH. Abbas (Buntet, Cirebon), KH. Masykur (Malang), dan sebagainya. 

Semangat cinta tanah air dan rasa kebangsaan yang didengungkan Islam dengan semboyan "Hubbul Wathan Minal Iman" (cinta tanah air sebagian dari iman) terbukti mampu mengubah cara berpikir masyarakat Indonesia, khususnya para pemudanya, yang dulunya bersifat sektarian (lebih mementingkan suku dan daerahnya) menjadi bersifat nasionalis (lebih mengutamakan kepentingan bangsa dan negaranya). Hal ini ditandai dengan lahirnya organisasi pemuda bernama Jong Indonesia pada bulan Februari 1927 dan dikumandangkannya Sumpah Pemuda pada tanggal 28 Oktober 1928.

Selain itu, sebuah semboyan yang berbunyi "Islam adalah agama yang cinta damai, tetapi lebih cinta kemerdekaan" juga telah mampu mendorong masyarakat Indonesia, khususnya umat Islam, untuk melakukan usaha-usaha dalam mewujudkan kemerdekaan bangsanya melalui berbagai cara. Organisasi pergerakan Islam pun bermunculan untuk berjuang bersama demi tercapainya kemerdekaan. Namun ketika dengan cara damai tidak berhasil, maka langkah selanjutnya yaitu dengan menempuh cara peperangan atau jihad fi sabilillah.

Menurut Islam, berperang dalam rangka mewujudkan dan mempertahankan kemerdekaan bangsa, negara, dan agama merupakan "jihad fi sabilillah" yang hukumnya wajib. Sedangkan umat Islam yang mati dalam jihad fi sabilillah tersebut dianggap mati syahid, yang imbalannya adalah surga. Perubahan-perubahan cara berpikir, bersikap, dan berbuat yang ditanamkan Islam tersebut mendorong umat Islam Indonesia di berbagai pelosok tanah air untuk berjuang mengusir kaum penjajah dengan berbagai cara, termasuk dengan cara peperangan.

Umat Islam Indonesia memang mempunyai peran cukup penting dalam berkontribusi mewujudkan kemerdekaan di negeri ini. Sejarah telah mencatat beberapa nama pahlawan Islam yang telah berjuang melawan imperialisme Portugis dan Belanda seperti Fatahillah, Sultan Baabullah, Pangeran Diponegoro, Imam Bonjol, dan sebagainya. Demikian juga pada masa penjajahan Jepang, banyak para Ulama yang turut memimpin bala tentara Islam melawan imperialis Jepang demi menegakkan martabat bangsa dan negara Indonesia.

Itulah sekelumit tulisan kali ini berkenaan dengan peringatan Hari Santri Nasional. Dengan momen peringatan Hari Santri Nasional ini, semoga kita selalu mengingat dan meneladani semangat jihad para Ulama dan kaum santri dalam merebut serta mempertahankan kemerdekaan Indonesia. Semoga bermanfaat.

Selengkapnya